PRODUKTGRUPPEN

Mehle: zum Kochen und für feine Mehlspeisen (Krapfen). Griffig bzw. glatt: wird individuell verschieden angewendet.
Griesse: für Kinderbrei, Suppeneinlagen, Pudding usw.
Ein Universalmehl für alle Bereiche der feinen, aber auch regionalen bodenständigen Küche. Kann als Alternative zu Weizenmehl T480 und T700 angewendet werden.
Weizenmehle T700: werden vorwiegend von Bäckereibetrieben, aber auch im gastronomischen Bereich als Koch- und Backmehle verwendet. Griffig bzw. glatt: wird individuell verschieden angewendet.
Weizenbrotmehle: werden hauptsächlich in Bäckereibetrieben, aber auch in der Gastronomie und von Hobbybäckern, für diverse Mischbrote (aus Roggen- und Weizenbrotmehl) verwendet.
Weizenvollmehl: für die Vollwertküche, Kuchen, Kekse usw. Schrote (Graham): werden haupsächlich von Backbetrieben für Schrotbrote verwendet.
Weizenkleie: hauptsächlich für die Nutztierfütterung und in der Kraftfutterindustrie eingesetzt.
Roggenmehle T500: auch Nullermehl, wird vorwiegend von Bäckereibetrieben, aber auch von Hobbybäckern und im Haushalt für schmackhafte Brote verarbeitet.
Roggenmehle T1200: Wird vorwiegend von Bäckereibetrieben, aber auch von Hobbybäckern und im Haushalt für schmackhafte Brote verarbeitet.
Roggenmehle T960: auch Roggenbrotmehl, wird vorwiegend von Bäckereibetrieben, aber auch von Hobbybäckern und im Haushalt für schmackhafte Brote oder Lebkuchen verarbeitet.
Roggenmehle T2500: auch Schwarzroggenmehl, wird für besonders dunkle Brotsorten zum Roggenmehl T960 in unterschiedlichen Mengen dazugemischt.
Roggenvollmehl: für die Vollwertküche. Roggenschrote: werden vorwiegend von Backbetrieben für Schrotbrotrezepturen verwendet.
Roggenkleie: hauptsächlich für die Nutztierfütterung und in der Kraftfutterindustrie eingesetzt.
Fertigmischungen zum selberbacken!
Silo Mehle: Sind jene Typen von Mehlen die wir lose im Tankwagen liefern. Sondertypen gibt es auf Anfrage!
Maisgrieß: wird für Maisbrei (Sterz, Polenta) verwendet.